Como Usar As Configurações Corretas De Potência De Microondas

A comida no micro-ondas é tão simples que a tentação de colocá-la , começar e afastar-se muitas vezes é irresistível. Mas o resultado pode ser refeições cozidas demais ou mal temperadas.

Assim como você ajustaria a temperatura no seu forno ou na sua placa, ajustar as configurações de potência do microondas pode fazer toda a diferença para o prato final. Isso ocorre porque alguns alimentos são mais adequados para uma abordagem baixa e lenta, em vez de uma explosão implacável de alta potência. Outros podem ser cozidos usando uma mistura de alta e baixa potência, como o arroz, onde a alta potência pode levar a água a ferver, em seguida, uma configuração mais baixa pode ferver os grãos para a perfeição fofa.

Confusamente, nem todas as configurações de microondas são apresentadas da mesma maneira: algumas listam os níveis de potência por potência; alguns por degelo, baixo, médio e alto; outros por níveis de poder numerados. No entanto, cada um mostrará sua potência máxima (por exemplo, 900W), portanto, você deve saber onde estão suas configurações com o guia abaixo. Alternativamente, se você tiver a sorte de ter pré-ajustes em seu modelo, verifique as instruções para descobrir a variedade de alimentos para os quais eles funcionam melhor.

1. Muito baixo: 100 W e abaixo

Como Usar As Configurações Corretas De Potência De Microondas

As configurações de micro-ondas mais baixas são ideais para manter os degelos quentes e deliciosos dos itens grandes, como frango ou peru com peso inferior a 2,25 kg. Para obter os melhores resultados de descongelação, aguarde 5-9 minutos por cada 450g, retire todas as embalagens (uma vez que estas podem reter o calor, que começa a cozinhar a carne) e separe em porções sempre que possível, com as partes mais grossas da ave voltadas para fora.

Uma vez que o tempo tenha passado, o peru ainda deve sentir frio e ter alguns cristais de gelo restantes. Deixe que estes descongelem naturalmente, uma vez que o descongelamento adicional por microondas tenderá a secar a carne. Se alguma parte ainda estiver ligeiramente congelada, lave com água fria e seque com o rolo da cozinha.

Este ajuste muito baixo também pode ser usado para amaciar sorvete (30 segundos a um minuto, dependendo de quão difícil é) ou prova de massa de pão, se você não tem um local quente adequado para isso. Para fazer isso, cubra a tigela de massa com filme plástico untado e coloque a tigela em um prato raso com água morna. Defina por 10-14 minutos na configuração baixa até que a massa tenha dobrado de tamanho. Para um segundo aumento, coloque-o em uma panela não metálica, cubra com filme plástico untado e coloque em baixo por 5 minutos. Então, deixe repousar no microondas até que a massa termine de subir.

2. Baixo: 100-400WComo Usar As Configurações Corretas De Potência De Microondas

Estes níveis de potência ainda são baixos o suficiente para descongelar e suavizar itens, como sorvete, manteiga, chocolate e queijo, mas você também pode usá-los para cozinhar arroz, macarrão e bolinhos e cozimento lento e lento. Os alimentos que podem ser cozidos neste fogo baixo incluem creme de ovo (usando alto para aquecer o leite, mas um poder menor para definir o creme), pimenta, ensopados e molhos. Também é possível assar um bolo de frutas usando essa configuração baixa; É perfeito para garantir que a mistura de alto teor de gordura e alto teor de açúcar não irá superaquecer e queimar. Tente cozinhar por 60 a 80 minutos.

3. Médio: 400-500 WComo Usar As Configurações Corretas De Potência De Microondas

Níveis médios de potência são melhores para cozimento suave, cozimento lento e cozimento, para pratos que não podem ser mexidos e alimentos que contêm laticínios. Eles também são adequados para alimentos densos que exigem um tempo maior quando cozidos no forno ou refogar no fogão, como pratos de carne ou guisados.

Essa configuração garante que a carne fique macia sem secar. Tente cozinhar carne em alta potência por 5 minutos, depois 50-60 minutos em média. Médio é ideal para carne de porco ou presunto, também, uma vez que o poder superior faz com que a carne se torne difícil.

Você também pode colocar ovos cozidos no microondas em um recipiente – deixe cozinhar por cerca de 50 segundos e 30 segundos para um único ovo.

4. Médio alto: 500-800WComo Usar As Configurações Corretas De Potência De Microondas

Este é um ótimo nível de poder para usar se os alimentos que você já cozinhou no alto saem parecendo um pouco desgastados ou quentes do lado de fora com um cooler center. É um bom padrão para reaquecer as sobras ou cozinhar alimentos densos, como bolo de carne ou assar as juntas de carne.

Para as articulações, use um rack para levantar a carne – se o seu microondas veio com um – e cubra frouxamente com o pergaminho para minimizar os respingos. Para uma junta de 2,25 kg, tente 20 a 30 minutos, vire-o e repita. Verifique a temperatura interna com um termômetro de carne para garantir que esteja cozido no centro.

Você também pode usar este nível de potência para assar pão de ló, com menor risco de secar.

5. alta: 800-1000 WComo Usar As Configurações Corretas De Potência De Microondas

O cozimento rápido de uma alta potência é mais adequado para reaquecer qualquer coisa com alto teor de água, como sopas, alimentos enlatados e bebidas quentes. No entanto, tenha em mente que a cozedura é muito rápida – é fácil sobreaquecer líquidos, resultando na subida repentina dos mesmos. Uma boa maneira de minimizar isso é mexer antes de colocar no microondas, mexer até a metade, e permitir que ele permaneça assim que o tempo passar.

Alta potência também é adequada para cozinhar carne moída, massas, lentilhas, aves, peixe, frutas e legumes.

É também o cenário ideal para cozinhar batatas de jaqueta. Para obter os melhores resultados, você pode quebrar as regras usuais de cozinhar no microondas e colocar a batata diretamente no prato giratório. Para uma batata de tamanho médio, pique a pele para evitar que se rompa, deixe o microondas por cerca de 5 minutos, vire na metade e continue a cozinhar por mais 5 minutos. Deixe descansar por alguns minutos para permitir que o calor continue penetrando no centro antes de abri-lo e liberar o vapor.